浙江长兴薛姐薄皮馄饨店坚持不懈做公益

　　站在浙江长兴街头，望着街边大大小小的馄饨店，仿佛都在诉说长兴人对馄饨的情有独钟。每个地方馄饨略有不同，只有老店才最明白当地人喜欢的口味。

　　薛姐说，早在70多年前，外婆就在长兴做馄饨，之后妈妈接班，现在又传到我手里。馄饨店到我手里都做了20多年。这样的馄饨店，真是配得上地地道道的“祖传”二字。由于馄饨价廉物美来往食客络绎不绝，卖出的馄饨难以计数，短短六年间就开了25家分店。

　　薛姐薄皮馄饨总店位于长兴县太平洋商贸城附近，店面积挺大，很是宽敞又很干净，馄饨是长兴特有的薄皮馄饨，皮薄馅足，煮好的馄饨漂浮在汤面上，个体非常充盈，馄饨皮晶莹透剔透，可以选择干挑和高汤两种口味，混合着猪油的香味，回头客经常是一天两顿在店里解决了，“每天吃都不腻，一天不吃倒是怪想念的”。从店外走进来一位客人说道。薛姐赶忙招呼着：这位即是常客又是对面邻居，还是国家一级书法家呢，范培华老师基本上是每天都会来店里串个门儿点碗馄饨。

　　薛姐说，2018年下半年开始，猪肉价格直线上涨，加上馄饨对肉的品质要求很高，成本也随之上涨。可薛姐从来不在食材用料方面打折扣，宁可降低利润，也不提价。到薛姐薄皮馄饨用餐，不仅仅是食材让人安心，薛姐诚信也让人在店里吃得放一百个放心。

　　薛姐的馄饨，吃着就是家里的味道。大家眼里的薛姐梳着一头干练的短发，虽然身材略有发福，依旧看得出年轻时候的秀丽。一开口就是长兴人民的热情好客，爽朗不羁，迎来送往和每一位客人都能唠上两句。店里的员工告诉我们：店里还有一部分特殊的客人——在外打拼的长兴人，每次回来都会特意来店里点上一碗馄饨，以解思乡之情。

　　薛姐说，怎么做给家人吃，就怎样做给客人吃，每一家店都倾注了我满满的诚意和感恩，所以很多人都说我的馄饨有家的味道，真心希望客人吃的开心，吃的满意。现在，薛姐更是将“小爱融成大爱”积极公益，传承温暖。带着这份美好，去体验生命旅途中不一样的风景。

　　据了解，疫情爆发之前，薛姐团队会定期去长兴县吕山乡社会福利中心，给福利院的老人包馄饨送温暖。团队成员动作娴熟、有条不紊，每次现场都是欢声笑语不断。在大家的忙碌下，一会儿的功夫饺子就端上了桌，老人们品尝着鲜美的馄饨，脸上洋溢着喜悦的笑容。

图为2019年3月11日养老院给老人包馄饨

　　薛姐说，陪伴总是短暂，离别之际，老人们总是问到下次再见的时间。疫情爆发之后，按照防疫要求，去福利院的次数变少了，我们也只能让志愿者把馄饨送过去，表表心意。其实，老人们需要的也不是什么贵重物品，图的就是一份陪伴而已。希望疫情早日过去，相聚早日到来。

　　疫情期间，薛姐团队更是冲在第一线。但凡有抗疫保供需要，薛姐就义无反顾地支持，无偿为各乡镇防疫站点送夜宵。有一次，薛姐团队带着20余份刚煮好的热馄饨，来到陈家埭村24小时执勤卡口，招呼正在值守的志愿者们吃夜宵。看着志愿者辛苦的样子，薛姐忍不住红了眼眶，“志愿者替我们守好防疫前线很不容易，我们做些后援太微不足道了，有需要一定在。”薛姐的初衷一如既往的朴素。

　　除此之外，薛姐团队还常年关注了一位孤寡老人，薛姐说，我们就像在外打拼的子女回家看望父母一样，经常自带菜去给老人做饭，陪老人喝点小酒唠嗑解闷，帮着收拾收拾屋子。看着老人的笑容多起来，我从心底为他高兴，做多点就是值得的。

　　据了解，早在2019年，2020年和2021年薛姐薄皮馄饨还多次获得长兴县爱心企业和崇军企业称号。2019年早安长兴栏目、浙江影视文化频道小杨吃四方栏目，2020年中央电视台4套栏目《中国美食～阿娘的味道》都对薛姐薄皮馄饨进行过专门的采访和报道。

图为薛姐团队给县里各疫情卡点送馄饨

　　今年9月份，薛姐又向民政局提交申请成立民间爱心组织，希望通过团队的力量，尽己所能，造福乡里，回馈社会。公益的路很长，但她们的爱心比路更长。“我们就像一只蜗牛，力量有限，但会坚持不懈，一步一步往上爬。”薛姐说，这是大家的心声。（张楠）