新区启动2023年“春季护苗”行动 护航校园食品安全

　　长沙晚报掌上长沙2月9日讯（尹婷）2023年2月8日，湖南湘江新区全面启动2023年“春季护苗”行动，对全区各级各类学校及校园周边、校外供餐单位、校外托管机构开展食品安全专项检查，全面压实学校及涉校企业食品安全主体责任，严控校园食品安全风险，确保广大师生饮食安全，护航春季开学。

　　2月6日至8日，岳麓街道、金山桥街道、含浦街道分别带队，对岳麓区博才阳光实验小学食堂、长沙市一中金山桥学校食堂、含浦中学食堂进行检查。开学第一周，全区各街镇陆续开展春季学校“护苗”行动，对辖区中小学校、幼儿园开展校园食堂及周边门店检查，重点检查从业人员持证上岗、食材采购索证索票、食品存储、留样、操作规范、学校负责人陪餐等相关制度落实情况，切实保障辖区内学校师生饮食健康安全。

　　同时，湖南湘江新区商务和市场监管局结合食品安全“两个责任”机制，在开学之际，组织开展A级包保学校食品安全督导工作，成立四个检查组，采取“四不两直”方式，对A级包保学校食堂进行专项检查，进一步落实学校经营主体责任，守护校园食品安全。

　　据悉，对于学生集体用餐配送单位，用餐人数3000人以上的学校食堂、用餐人数500人以上的幼儿园食堂归属于A级主体。建立健全“完善安全管理体系、抓好常态化防控、强化应急处置、加强宣传和培训”的任务清单制度对于保障校园食品安全工作至关重要。

　　检查组重点检查学校食堂后厨原料贮存、粗加工、清洗消毒、切配烹饪、备餐及食品留样等环节，现场调研学校食品安全“两个责任”及食品安全管理制度的建立及落实情况，对食品安全管理人员设置、“日管控、周排查、月调度”工作机制和工作记录、管理人员履职情况进行认真了解，确保食品安全监管工作落到实处。

　　新区商务和市场监管局相关负责人介绍，在全面启动春季学校及周边食品安全专项检查后，新区将持续做好食品安全监管，同时开展食品安全知识科普，强化培训，提升学校及涉校企业负责人和食品安全管理人员的食品安全责任意识、风险意识，提高食品安全风险防控能力和管理水平，全面筑牢食品安全防线，确保广大师生“舌尖上”的安全。