湘江新区美好“食”光 为高考加油！

　　湘江早报6月7日讯（全媒体记者 尹婷）“厨房卫生做好了吗？餐具都清洗消毒了吗？”“食堂人员都到位了吗？今天三餐有哪些菜？食材都有哪些？”今天是高考首日，早晨5时30分，新区商务和市场监管局7个驻点工作小组陆续前往各个驻点学校，一边组织专业检测机构对考点学校食堂食材进行餐前安全检测，一边对食堂的备餐和就餐区域进行检查，对后厨的饭菜粗加工、切配、烹饪制作等全流程环节进行严格监管。

　　高考是民生大事。今年新区设有7个高考考点，高考报名人数超1.8万人，其中在校食堂、校外酒店集中就餐的考生达3500余人。为确保在校就餐考生吃得放心、考得安心，新区商务和市场监管局牵头成立“三考”考点食品安全保障组，对各考点食堂派驻2名以上经验丰富的监管人员驻点全程监督，逐一审查食谱，每日每餐必查，现场监督饭菜加工全过程。同时组织专业检测机构开展食品原材料快速检测，及时筛查风险，确保考生和考务工作者的饮食安全，以食安监管力量，为高考助力。

　　早晨6时，作为考点之一的师大附中梅溪湖中学一片静谧，而其食堂后厨已开始备餐工作。作为该校食品安全驻点保障组成员，新区商务市场监管局工作人员唐彬早早地就抵达了该校食堂后厨，与街道、社区工作人员共同开启高考护考工作。

　　“为了让孩子们在考试前吃好早餐，我们必须在早上7点前完成所有检查工作，筛除风险隐患，让食堂后厨及时及早准备好安全健康的早餐。”唐彬一边告诉记者，一边带着食品快检人员进入食堂后厨，对使用的肉类、蔬菜等食材进行快速检测。

　　根据当日食堂备餐情况，检测员对牛肉、草鱼、冬瓜、茄子、青椒等八类食材进行取样快检。“我们主要对蔬果的农药残留、以及肉类的氯霉素等兽药残留进行检测，一旦发现有阳性结果，立即向监管部门报告并进行核查处置，阻止有害食材进入加工环节，防控食品安全风险。”广电计量快检员余旺君介绍。7时左右，余旺君在该校抽检的8批食材结果均显示为阴性。同时，其他考点学校的快检结果也陆续出炉，均显示合格。

　　“我们将全程驻点，直到考试期间的最后一餐安全平稳度过。”唐彬告诉记者，他将与其他工作组成员坚守考点食堂，做好全流程监管，确保在校就餐考生及考务工作者饮食安全。“希望所有考生都能有一个良好的状态参加高考，取得理想成绩。”

　　高考期间的食品安全工作，事关广大考生身体健康，连着万千家长的心，是社会关注的焦点。高考前期，新区商务和市场监管局一边对各餐饮单位、考点学校等相关负责人进行专项培训；一边开展隐患大排查，对考点学校、考生及考务工作者入住酒店的食品原材料进货查验、加工操作、贮存使用和留样等各环节进行监督检查，对周边的食品经营店、药店等进行检查提醒，保障好参考师生饮食安全。

　　新区商务和市场监管局相关负责人介绍：“高考期间，我们将24小时随时待命，做好餐饮服务、食品安全监管工作，营造家长安心、考生舒心、社会放心的良好氛围，为莘莘学子们保驾护航。”