长沙县春末夏初丨又到北山青梅熟

　　五一临近，春末夏初，又到北山青梅成熟时。

　　位于北山森林公园半山腰的一处梅林，是北山青梅的主产区，从北山森林公园入口处一路盘山而上，有一个梅庄，梅庄依山而建，山上有近万株青梅，组成一片青梅的森林，青梅采摘期从5月初持续到月底。

　　位于北山丰梅湖畔的梅林，和山间的梅林不同，这里的梅树是沿湖而生的，因环湖多梅树，湖的名字也因梅子得名，叫“丰梅湖”。它是北山青梅的发源地。

　　在北山，还有“茶”“梅”伴生林。在茶草青茶园和宝山茶园的周围，围种着层层青梅树，梅子的青绿衬托着茶山的翠绿，风里都满是清新的味道。

　　据悉，北山青梅已获评国家认证A级绿色食品，获得国家农产品地理标志。北山的青梅果大形正、皮薄肉厚，制作出的紫苏梅子、梅子露和梅饼，酸甜可口，轻松就能俘获众多食客味蕾。

　　在北山，几乎家家户户有梅树，也家家户户必喝青梅酒，到了5月，青梅成熟，手巧的主妇们，一层梅子一层冰糖的铺在酒罐中，注入白酒，制成青梅酒，等待时间的封存，为来年炎炎夏日带来一丝清新之味。

　　如今，又到青梅煮酒时。让我们一起品尝美酒，初夏的美好也悄悄爬上树枝头，和翠绿圆润的青梅一起，等待人们细细品味。