节后，刮油食物千万别乱吃

　　胃炎患者占消化科门诊总量第一

　　市民吴先生3年没在春节回过老家，今年过年便在老家山东待上了整整7天，期间不是和家人聚餐，就是和中学同学相约KTV。谁曾想初六晚上回到南京，他就感到一阵阵的胃痛。在尝试喝热水、捂热水袋都没用后，疼了一夜实在忍受不了的吴先生28日一大早就来到了南京市中西医结合医院就医。

　　“节后上班的第一天接诊最多的就是胃炎患者，基本占据我们科门诊量的1/3，主要原因还是春节期间不健康饮食方式诱发的。”该院脾胃病科（消化内科）主任孙刚介绍说，正常情况下，大家一日三餐定时定量，胃肠道运转规律也比较正常。“但在春节假期，这种状态容易被打破，肠胃可能始终处在高负荷工作状态，疲惫不堪甚至崩溃。”

　　孙刚告诉记者，节后胃病的发生主要与春节期间以下几大伤胃行为有关系。“第一是饮酒。”专家解释，酒精可直接损害胃黏膜，刺激肠胃诱发各种消化系统疾病。第二是饮食不规律。经常是不吃早饭，中午或晚上饱餐一顿，有时还暴饮暴食。

　　此外，过节期间很多家庭准备的菜肴都比较丰盛，吃不完会剩下留着下一顿吃。常吃剩饭剩菜潜藏了很多健康风险，如果存放不当很容易变质，可能会导致细菌感染引发胃肠道炎症。同时，过年的餐桌少不了腊肠腊肉等各种腌制食品，还有油腻食物吃太多会诱发各种消化系统的炎症。

　　节后护胃养胃，从三餐开始注意

　　此外，记者注意到，年后“刮油”也成了网络上和朋友聊天间的高频词。不过对于大家热衷的各种“刮油”食物，专家提醒，节后如果盲目摄取，不但不能帮助刮油，还会对肠胃健康造成新的危害。

　　孙刚表示，节后想要告别这些“吃”出来的病，想要注意护胃养胃，一日三餐都需要注意。

　　一是早餐护胃。早上建议大家吃热食。早餐搭配要适当“杂”一点。一小碗热腾腾的山药粥、大枣粥都是不错的选择。如果有条件的话，可适量摄入一些富含蛋白质和脂肪的食品，如鸡蛋、豆制品、瘦肉等。吃早餐时最好慢一点。

　　二是午餐养胃。如果自带盒饭的素菜最好以块茎类蔬菜为主，因为隔夜的绿叶菜的营养成分较容易流失。此外，不要边工作边吃饭，以免影响食物在胃肠道的消化和吸收。建议大家短暂的午休后吃上一个水果，不但能够补充多种维生素，还有利于促进午饭食物的消化，并有提神醒脑、增加工作效率的效果。

　　三是晚餐“松”胃。晚上给自己的胃“松”一下，不要吃得太撑。此外，晚餐时间不宜过晚，最好在晚上八点之前。这样做便于食物消化，还有利于预防脂肪肝、尿路结石等疾病。